Дикие ягоды черники с низким содержанием кустарника востребованы благодаря высокому содержанию антиоксидантов и антоцианов. Дикая черника — одна из лучших вещей, которую вы можете съесть для здоровья мозга, и она считается супер-фруктом. Хотя дикая или необрабатываемая ягода чаще всего ассоциируется с районом Даунстоста в штате Мэн, в восточной части Нью-Гемпшира также имеется значительная часть дикого растения.
Поле низкорослой дикой черники
Исторически это было основной культурой для многих фермеров вокруг озера Виннипсауки и для региона Белой горы. Сегодня, когда вы едете по шоссе № 16 в августе, вы, вероятно, увидите автомобили, припаркованные на обочине дороги, где местные жители собирают дикую чернику для морозильной камеры и утренних блинов. К сожалению, производство дикой черники в штате сократилось из-за глобального перепроизводства культивируемой или высокопустой черники.
Западные штаты, такие как Орегон и другие страны, включая Канаду, добавили значительную площадь к высокорослым растениям, насыщая рынок замороженных фруктов. Насыщенность привела к снижению цены на дикие фрукты, оцениваемые на местном уровне, до такой низкой отметки, что сбор плодов не всегда приносит прибыль. Производителям в Нью-Гемпшире и Мэне необходимо изменить свою маркетинговую стратегию и реинвестировать в местные торговые точки, чтобы оставаться прибыльными.
Освоение новых рынков
Освоение новых рынков, переименование диких фруктов в суперфрукты и привлечение потребителей к поиску дикой черники — вот некоторые из вопросов, которые обсуждались на конференции по дикой чернике, прошедшей недавно в Бангоре, штат Мэн, с расширением Университета штата Мэн. У нас есть аналогичная встреча, организованная для производителей дикой черники в Нью-Гемпшире 17 марта с 9:00 до 12:00 в кафе Tumbledown (21 Meadow Street, Sanbornville, NH 03872). Мы обсудим маркетинговые стратегии, где найти финансовую помощь и поделиться текущими инновациями с продуктами с добавленной стоимостью.
Влиянии жаркого климата на растения
Мы также расскажем о влиянии жаркого климата на растения дикой черники и о том, какие стратегии необходимо принять производителям для поддержания продуктивного урожая. Событие бесплатное; зарегистрироваться по следующей ссылке.Исторически это было основной культурой для многих фермеров вокруг озера Виннипсауки и для региона Белой горы. Сегодня, когда вы едете по шоссе № 16 в августе, вы, вероятно, увидите автомобили, припаркованные на обочине дороги, где местные жители собирают дикую чернику для морозильной камеры и утренних блинов.
