Dlaczego kelnerzy zabierają menu zaraz po złożeniu zamówienia? 🤨
Niektórzy myślą, że to po to, abyśmy nie porównywali cen z rachunkiem… ale prawdziwy powód jest o wiele bardziej zaskakujący!Dziesiątki kelnerów zdradziły mi ten sekret i uwierz mi, już nigdy nie spojrzysz na restaurację tak samo… 😯
➡️ Sprawdź wyjaśnienie tutaj 👇👇👇: [link w komentarzach]
Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego kelnerzy tak szybko zabierają menu po złożeniu zamówienia? Czasem nawet nie pytają, czy skończyłeś! Irytujące, prawda?
Niektórzy sądzą, że to sposób na uniemożliwienie porównania cen z rachunkiem… Ale bądźmy szczerzy: zawsze możesz poprosić o menu ponownie i sprawdzić każdą cenę co do grosza. Nie ma w tym żadnego oszustwa.
W rzeczywistości ta praktyka ma kilka powodów, które wyjaśniły mi dziesiątki kelnerów w Polsce i nie tylko. Usiądź wygodnie, wszystko ci opowiem.
Po pierwsze, to niepisana zasada w gastronomii, która istnieje od ponad wieku. Chodzi o to, że menu zajmuje miejsce na stole i przeszkadza w posiłku. Dobra restauracja dba o to, aby klient czuł się komfortowo i nie miał wokół siebie zbędnych przedmiotów.
Po drugie, w renomowanych restauracjach kelnerzy są szkoleni, aby usuwać menu natychmiast, niemal odruchowo. Pozostawione menu to błąd, który może im przynieść uwagę od przełożonego.
Jest też aspekt praktyczny: gdy kelner ma już pełne ręce, niosąc tacę z daniami lub butelkę wina, trudno mu dodatkowo zabierać menu ze stołu.
Poza tym menu może zostać zabrudzone, zniszczone, a nawet… zabrane jako pamiątka przez klienta, zwłaszcza w prestiżowych restauracjach! A drukowanie menu, zwłaszcza w ekskluzywnych lokalach, jest kosztowne.
Wreszcie, w restauracji zazwyczaj jest mniej menu niż stolików. Jeśli lokal ma sto stolików, czy naprawdę powinien mieć sto menu? To niemożliwe! Menu muszą być w ciągłym obiegu.
Krótko mówiąc, jeśli kelner szybko zabiera menu, to nie jest to spisek ani nieuprzejmość. To głęboko zakorzeniona praktyka, która ułatwia obsługę i zapewnia lepszy komfort gościom.
